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Prepara Bases Culinarias
Especialidad |
Alimentos y Bebidas
|
Clave |
Tipo de Curso |
Nivel |
Año |
30-PAB-2016A-CFT-01 |
CFT |
Medio |
2016 |
Trayecto |
Estatus |
Duración total |
Mercado Laboral |
Actualización |
272 horas |
Módulos / Subobjetivos / Competencias |
Duración en horas |
Identifica las normas de higiene y seguridad en la preparación de alimentos y bebidas |
64 |
Corta vegetales, frutas y carnes |
64 |
Prepara fondos, salsas madres y derivadas de acuerdo a la receta estándar |
144 |
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