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Aplicación de Técnicas de Repostería
| Especialidad |
Alimentos y Bebidas
|
| Clave |
Tipo de Curso |
Nivel |
Año |
| 30-AB-2018A-PPF-08 |
PPF |
Basico |
2018 |
| Trayecto |
Estatus |
Duración total |
| Mercado Laboral |
Actualización |
40 horas |
| Módulos / Subobjetivos / Competencias |
Duración en horas |
| Aplica disposiciones sanitarias para la preparación de productos de repostería |
5 |
| Identifica procesos de elaboración para la preparación de diferentes productos de repostería y panificación |
17 |
| Elabora productos de repostería francesa y vienesa así como pan español, francés y bizcocho |
13 |
| Decora diferentes productos de repostería y panadería |
5 |
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