Realiza análisis físicos, químicos y microbiológicos a insumos, productos y áreas de proceso de acuerdo a la normativa vigente.


Especialidad Producción Artesanal de Alimentos
Clave Tipo de Curso Nivel Año
01-PIA-2016A-CFT-01 CFT Medio 2016
Trayecto Estatus Duración total
Mercado Laboral Actualización 272 horas
Módulos / Subobjetivos / Competencias Duración en horas
Maneja la legislación, reglamentación y normativa vigente 80
Realiza análisis físicos y químicos 96
Realiza análisis microbiológico 96


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